Cuisiner le chocolat

Quel type de chocolat choisir pour réussir un glaçage dur ?

La cuisine est une discipline qui plaît, accessible à tous elle est aussi exigeante. Des plats consistants, des gourmandises au dessert, il est assez rare qu’une personne n’arrive pas à apprécier cet art. La cuisine est où la magie s’opère…

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5 façons d’utiliser du cacao au poudre

La poudre de cacao est tirée de la torréfaction d’une amande de fèves d’un cacaoyer. C’est un arbre visible au Mexique qui est aussi appelé cacaotier. Afin de récolter une amande de fèves, il faudra récupérer la cabosse étant le…

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Peut-on manger du chocolat avec des légumes ?

 On sait déjà que le piment d’Espelette est associé au chocolat, voire au gingembre et au sel. Mais ce qui est encore plus surprenant, c’est que le chocolat se marie parfaitement avec les légumes. Ainsi, pour cette année, pour traiter votre menu de…

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6 mousses au chocolat originales

Le chocolat, cet ingrédient incontournable de la pâtisserie mais aussi un aliment en lui-même, est le « must have » dans tous les placards. Qu’il soit noir, au lait, blanc, associé à d’autres épices, parfumé ou non. C’est un aliment qui peut…

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Que faire avec du chocolat blond ?

Voulez-vous préparer un petit plat pour faire plaisir à vos enfants ou à vos invités ? Si c’est le cas, songez avant tout à trouver votre ingrédient principal. Cette fois-ci, pourquoi ne pas sortir de l’ordinaire et de miser sur…

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